方便的美味 肉鬆、魚鬆食譜
肉鬆的加工中,不僅濃縮了營養素,也濃縮了不少礦物質。例如豬瘦肉當中本來就含有一定量的鐵,經過濃縮使肉鬆中的鐵含量高出豬瘦肉兩倍多,因此是不錯­的補鐵及部分礦物質的食品。 在肉加工成肉鬆的過程中,除了加熱破壞了部分B族維生素外,其他營養素幾乎沒有損失。炒製工序趕走了大量水分,而水分降低卻濃縮了營養素。因此,肉鬆中蛋白質含量也都高於豬瘦肉 肉鬆有很多食譜做法簡單方便又美味,可說是省錢料理食材:例如肉鬆可以拌粥、拌飯、夾土司或麵包,也可以夾饅頭或做壽司,方便又美味.平常在家,可以自己動手做看看。
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御飯糰
【材料】:媽媽的廚房肉鬆、白飯、大張海苔 【作法】:將肉鬆捏在飯糰中,或將肉鬆與白飯混合捏成糰狀,用大張海苔包覆起來即可。
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軍艦壽司
【材料】:媽媽的廚房肉鬆、白飯、海苔、小黃瓜 【作法】:將白飯捏成適當大小,用海苔為成ㄧ圈。(可用飯粒黏著固定)肉鬆填滿上方,再切片小黃瓜裝飾即可。
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捲壽司
【材料】:媽媽的廚房肉鬆、白飯、小黃瓜、煎蛋 【作法】:白飯鋪平在大張海台上,將小黃瓜與煎蛋切成長條狀,排列中央。再把肉鬆撒在上面,一起捲成長條狀即可。
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超商涼麵
【材料】:媽媽的廚房肉鬆、超商涼麵 【作法】:打開超商涼麵,將所有涼麵配料,全部放進去,在豪邁的撒上肉鬆。即可享受,加倍的美味。
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